Как сделать питание здоровым? - Аюрведа Плюс. Магазин аюрведических товаров.

Как сделать питание здоровым?

Когда Бог создал человека, Он дал ему свежий воздух, чтобы он мог дышать; свежую, природную пищу, чтобы он мог утолять голод; Он дал человеку тело, способное самостоятельно очищать себя.

Человек наполнил воздух вредными примесями. Человек решил, что пищу надо варить. Он разрушает ее ценные компоненты, обрабатывает, рафинирует и консервирует пищу с помощью синтетических химикатов. И человек называет все это "прогрессом", будучи главной его жертвой.

Но человеческое тело поистине удивительно. Оно выдерживает все издевательства, которым мы его подвергаем, и оно обладает такой действенной системой переработки и устранения отходов, что мы даже не замечаем, какой урон наносим ему. По существу почти все, что мы делаем, вредит телу. Мы действительно никогда серьезно не задумываемся о том, каким образом влияет на тело современная городская жизнь.

Вредные примеси в воздухе и воде, лекарства, пищевые консерванты, синтетические добавки и заменители сахара, красители, эссенции и гидратанты - все это штурмом берет наше тело - и наряду с обработкой и рафинированием пищевых продуктов не только лишает нас жизненно-необходимых питательных веществ, но и перегружает тело токсинами и шлаками, вредными продуктами метаболизма.

Отношение к диете

Слово "диета" у нас обычно ассоциируется с программой по похуданию. Мы вооружаемся списком продуктов, которые нам можно есть и которые запрещены. Последние всегда кажутся наиболее соблазнительными. В конце концов, это выливается в столкновение между нашими желаниями и силой воли. Это не тот путь, который должен быть избран.

Питание, сохраняющее здоровье и красоту, вовсе не означает, что вы должны лишать себя пищи и страдать от голода. Это также не означает, что вам нужно строго придерживаться диеты, которая вам не нравится. Скорее, это выработка позитивного отношения к пересмотру своих привычек в еде и изменение их, исходя из соображений разумности и пользы.

Когда вы станете замечать, что избранные вами продукты прибавляют вам бодрости и красоты, вы обнаружите, что с радостью и готовностью принимаете их как неотъемлемую часть своего рациона. В действительности большинство из нас по привычке ест то, к чему его приучили с детства и то, что является общепринятым в окружающем социуме.

Но когда вы внесете желаемые изменения, то по многим признакам очень скоро почувствуете, что вознаграждены: по очистившейся коже, блестящим волосам, избавлению от лишнего веса, приливу энергии и оптимизма. И тогда вы по-настоящему полюбите свою новую диету и с удовольствием продлите ее надолго для того, чтобы она продлила вам жизнь.

Как приступать к изменению

Любые изменения в привычном режиме питания должны быть постепенными, чтобы дать время приспособиться к ним телу и вкусовым рецепторам. Шаг за шагом переходите от той пищи, что засоряет организм, к той, которая очищает его и избавляет от токсинов.

Дневной рацион должен также снабжать тело необходимыми количествами питательных веществ. Такие ценные компоненты, как витамины, минералы, микроэлементы и биофлавоноиды (фенолы, принимающие участие в обмене аминокислот) не только обеспечивают крепкое здоровье и полноценные функции всех систем организма, но и обладают терапевтическим действием. Попробуйте оценить некоторые продукты не с точки зрения содержания калорий, тогда, возможно, тогда вы начнете смотреть на витамины как на нечто большее, чем на стандартный совет врача.

Шахназ Хусейн. Книга о совершенной красоте. (Изд."Святослав" 2004)