Лечебные свойства сельдерея - Аюрведа Плюс. Магазин аюрведических товаров.

18.04.2010

Лечебные свойства сельдерея

Сельдерей усиливает обменные процессы в организме, поэтому его рекомендуют при ожирении; стимулирует выделение пищеварительных соков; оказывает послабляющее действие, поэтому его целесообразно употреблять при запорах и атонии толстой кишки.

В народной медицине сельдерей используют как мочегонное и болеутоляющее средство при мочекаменной болезни, при крапивнице. Он полезен при отеках сердечного происхождения, хронических нефритах.

Сок сельдерея повышает тонус, улучшает аппетит, обладает антитоксическим, мочегонным и слабительным действием. В нем содержится витамин С, витамины группы В, а также много органического калия, кальция и фосфора, поддерживающих организм при физических нагрузках.

В корневом сельдерее обнаружены белки, каротин, холин и слизи. Поэтому как противовоспалительное и мочегонное средство он употребляется при пиелонефритах и циститах.

Диета с сельдереем рекомендуется также при подагре, аллергической крапивнице, дерматитах, язвах, хронических запорах, болезненных менструациях. А еще сельдерей – лидер по содержанию селена, необходимого для синтеза йод-содержащих гормонов щитовидной железы. Без него невозможно нормальное созревание яйцеклетки.

Гиппократ прописывал сельдерей при расстроенных нервах. Мадам Помпадур, фаворитка французского короля, выпивала по чашке шоколада с сельдереем и амброй перед каждым свиданием. Подкреплялся сельдереем и Казанова: растение слыло эротическим стимулятором.

У сельдерея в кухне используются и семена в виде сельдерейной соли. В Азии сельдерей считается растением, возбуждающим половую активность, входит в состав всех эротических блюд и сборов. Обладает противораковым действием.

Источники: www.elitarium.ru, www.medportal.ru,tygrik51

Химический состав продукта сельдерей

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 12.4 ккал
Вода: 94.0 г
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 2.1 г
Моно- и дисахариды: 2.0 г
Крахмал: 0.1 г
Пищевые волокна: 1.8 г
Органические кислоты: 0.1 г
Зола: 1.0 г
Витамин A: 4.5 мг
Витамин B1: 0.02 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B6: 0.08 мг
Витамин B9: 21.0 мкг
Витамин C: 38.0 мг
Витамин E: 0.5 мг
Витамин PP: 0.4 мг
Железо: 1.3 мг
Калий: 430.0 мг
Кальций: 72.0 мг
Магний: 50.0 мг
Натрий: 200.0 мг
Фосфор: 77.0 мг

Единицы измерения:

Чайный стакан: 250.0 г
Граненый стакан: 200.0 г
Чайная ложка: 7.0 г
Столовая ложка: 20.0 г

Источник http://lek-sv.narod.ru/celeryt.html
Теги: Сельдерей, пряности, специи, травы