Оставте заявку и мы свяжимся с вами.
Капха - диета - Аюрведа Плюс. Магазин аюрведических товаров.

Капха - диета
Продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши капхи:
Зерновые и бобовые
Очень хороши для этой диеты те зерновые, которые стимулируют почки и служат в качестве отхаркивающих средств, хотя большинство зерновых не подходят для этой диеты. В то же время бобовые хороши для неё. Тофу (соевый сыр) – лучший источник протеина в этой диете.
Полезны
нет
менее полезны
рис басмати, гречневая крупа, кукуруза, рожь, просо, ячмень, тофу, чечевица, мунг дал, свёкла сахарная и столовая
нежелательны
шелушёный (коричневый) рис, овёс, нут (турецкий горох), соя
вредны
белый рис, пшеница
Овощи
В целом овощи хороши для этой диеты. Некоторые из них, такие как морковь и сельдерей, стимулируют почки. Однако употребление сырых овощей не рекомендуется. Они должны быть приготовлены с использованием очень небольшого количества растительного масла.
Полезны
сельдерей, брокколи, капуста, морковь
менее полезны
картофель, перец, цветная капуста, свежий горох, свёкла столовая, грибы, шпинат, петрушка, спаржа, редиска, листовой салат, кресс водяной, ростки люцерны, ростки подсолнечника
нежелательны
лук, помидор, баклажан, окра, морская водоросль, батат (сладкий картофель), огурец, зелёный горошек
вредны
нет
Фрукты
Фрукты содержат большое количество воды, что не рекомендуется для этой диеты. Однако они также очень лёгкие и не оказывают негативного влияния на капху, в отличие от зерновых и сладостей. По этой причине фрукты могут приниматься в небольших количествах. Лайм, лимон и грейпфрут – это отхаркивающие средства, когда употребляются без сахара.
Полезны
яблоко, груша
менее полезны
сухофрукты, финик
нежелательны
слива, гранат, лимон, лайм, грейпфрут, папайя, ананас, апельсин, дыня, вишня и черешня, инжир, тыква, виноград, манго, клубника и земляника, малина
вредны
банан
Семена и орехи
Семена и орехи не рекомендуются для этой диеты, но они могут использоваться как источник протеина, который предпочтительней, чем животный протеин.
Полезны
нет
менее полезны
тыквенные семечки, подсолнечник
нежелательны
кунжут, кокос, миндаль, кешью, грецкий орех, кедровый орех, фисташка
вредны
арахис
Растительные масла
В основном только самые лёгкие масла должны использоваться в этой диете, и даже они должны использоваться только в очень небольших количествах.
Полезны
нет
менее полезны
горчичное, подсолнечное, кукурузное
нежелательны
маргарин, кунжутное
вредны
арахисовое, оливковое
Молочные продукты
Молочные продукты не рекомендуются для этой диеты, исключая пахту и козье молоко. У людей часто проявляется аллергия на молоко, и, в таком случае, вместо обычного молока может использоваться соевое.
Полезны
нет
менее полезны
молоко, пахта, сыры с низким содержанием жира, соевое молоко
нежелательны
сливочное масло, топлёное масло, кефир, молоко, йогурт, сметана, панир (домашний сыр
вредны
нет
Специи
Все специи, особенно острые специи, очень хороши для этой диеты. Потребление соли должно быть минимальным и только слегка увеличиваться в жаркие летние месяцы.
Полезны
чили (красный перец), перец стручковый кайенский, чеснок, чёрный перец, имбирь, гвоздика, кардамон, куркума, горчица, корица
менее полезны
мускатный орех, фенхель, мята, кориандр, тмин, базилик, асафетида, семена клевера
нежелательны
соль
вредны
очищенная (столовая) соль
Сахар и его заменители
Подсластители дестабилизуруют капху больше всего остального. Не считая мёда, который оказывает согревающий и сушащий эффект, их необходимо избегать. Большинство болезней капхи могут быть обусловлены чрезмерным потреблением сахара.
Полезны
нет
менее полезны
мёд
нежелательны
сахароза, фруктоза
вредны
меласса, сахар-рафинад, нерафинирован-ный сахар, кленовый сироп
Теги: питание, диеты, доши
Новинки