Оставте заявку и мы свяжимся с вами.
Питта - диета - Аюрведа Плюс. Магазин аюрведических товаров.
21.04.2009
Питта - диета
Продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши питты:
Зерновые и бобовые
Почти все зерновые пригодны для этой диеты, поскольку они служат усилению и балансированию тела, не перегревая его. Бобовые обладают большим нейтрализующим эффектом, чем зерновые.
Полезны
пшеница, мунг дал
менее полезны
рис, овёс, гранола, нут, фасоль, соя, тофу
нежелательны
кукуруза, гречневая крупа, рожь, шелушёный (коричневый) рис, чечевица, просо
вредны
нет
Овощи
Сырые овощи очень полезны для этой диеты. В зимние месяцы овощи должны готовиться на пару или слегка жариться в небольшом количестве топлёного масла.
Полезны
цветная капуста, ростки люцерны, ростки подсолнечника, сельдерей
менее полезны
брокколи, капуста, ростки брюссельской капусты, зелёный горошек, листовой салат, эндивий, спаржа, огурец, окра, тыква, картофель, петрушка, свежий горох, перец, баклажан, помидор
нежелательны
варёный лук, морковь, свёкла столовая, шпинат, батат (сладкий картофель), редиска, кресс водяной, авокадо, морская водоросль
вредны
сырой лук
Фрукты
Почти все фрукты подходят для этой диеты, поскольку они содержат много воды и обладают охлаждающим эффектом.
Полезны
яблоко, гранат, сладкий виноград
менее полезны
груша, дыня, инжир, финик, слива, ананас, малина, манго, сладкий апельсин, изюм, чернослив
нежелательны
лимон, лайм, грейпфрут, померанец (горький апельсин), абрикос, персик, банан, вишня и черешня, клубника и земляника, папайя
вредны
нет
Семена и орехи
Солёные и жареные орешки порождают жар, который не желателен для этой диеты. Свежие орехи – хороший источник протеина, и они должны использоваться вместо животных протеинов.
Полезны
нет
менее полезны
кокос, подсолнечник
нежелательны
кунжут, кедровый орех, тыквенные семечки, миндаль, кешью, грецкий орех
вредны
арахис
Растительные масла
В целом масла порождают жар и должны избегаться
Полезны
нет
менее полезны
кокосовое, подсолнечное, соевое
нежелательны
оливковое (прованское) масло, кукурузное, кунжутное, миндалевое, рапсовое, маргарин
вредны
арахисовое
Молочные продукты
Молочные продукты, если они не кислые и не йогуртовые, хорошо подходят для этой диеты. Человек с преобладающей дошей питты обладает идеальной конституцией для диеты, состоящей из молока, молочных продуктов и овощей. Эти люди могут быть очень здоровыми без употребления мяса.
Полезны
молоко, сливки, пахта, сливочное масло, топлёное масло
менее полезны
панир (домашний сыр), несолёный сыр
нежелательны
кефир, солёный сыр, йогурт, сметана, творог, мороженое
вредны
нет
Специи
Используйте только неострые специи. В этой диете должно быть очень мало соли.
Полезны
кориандр
менее полезны
фенхель, тмин, тмин римский (волошский), куркума, мята, корица, шафран
нежелательны
базилик, имбирь, мускатный орех, соль, семена клевера, асафетида, гвоздика
вредны
перец стручковый кайенский, чёрный перец, чеснок, горчица
Сахар и его заменители
Человек с преобладающей дошей питты нуждается в сладостях для гармонизации эмоций, но слишком большое их количество вызывает раздражительность.
Полезны
сахароза
менее полезны
нерафинированный сахар, яблочный сироп, фруктоза, грушевый сироп, леденцы
нежелательны
мёд, меласса (чёрная патока)
вредны
сахар-рафинад
Теги: питание, диеты, доши