Оставте заявку и мы свяжимся с вами.
Влияние настроения на пищу - Аюрведа Плюс. Магазин аюрведических товаров.

Влияние настроения на пищу
«Вкусы» нашего сознания, в свою очередь, преображают пищу. Эмоции стимулируют выработку гормонов, регулирующих большинство физиологических процессов, в том числе процессы пищеварения, всасывания и усвоения. Страх, к примеру, стимулирует выработку адреналина, который воздействует на почки и, в свою очередь, вызывает обезвоживание и ведёт к недостатку пищеварительных соков. Гнев (который Дэниел Гоулмен в книге «Эмоциональный ум» называет «боевым флангом стресс-реакции») заставляет организм непроизвольно готовиться к драке: он вызывает напряжение мышц и перекачку крови к конечностям, а следовательно, её отток от органов брюшной полости. Чувство горя — это состояние пониженного уровня возбуждения, при котором обменные процессы замедляются. Во всех трёх случаях нормальное пищеварение невозможно, а непереваренная пища превращается в токсины — ядовитые отходы, забивающие толстую кишку и препятствующие всасыванию питательных веществ. Из всех факторов, связанных с питанием, именно нарушенное пищеварение и «засорённая» толстая кишка представляют собой две самые распространенные причины старения и болезней. В самом деле, если пища не переваривается должным образом, то даже правильно подобранная диета не поможет (к примеру, в этом случае сбросить избыточный вес не удастся даже при строгом соблюдении низкокалорийной диеты с низким содержанием жира).
Но это — лишь одна сторона медали. В согласии с принципом взаимодействия, наше настроение начинает преображать пишу ещё до того, как мы её съедим, — то есть в процессе покупки продуктов, приготовления блюд, подачи их на стол и подготовки к приёму пищи. Сама по себе мысль — это тонкая энергия, влияние которой с помощью внимания и прикосновения выходит за пределы физически ограниченной нервной системы и её молекул-«посланников». Перемены в состоянии ума изменяют биохимические процессы в коже, влияя, в частности, на кожно-гальванические рефлексы и кислотно-щелочное равновесие. Физиологические изменения наряду с энергетическими сдвигами в теле влияют на состояние пищи, с которой мы имеем дело. К примеру, горячие и потные ладони оказывают на овощи, которые мы нарезаем и готовим, совершенно иное энергетическое воздействие, чем ладони прохладные и сухие.
Мысль влияет на физический мир непосредственно, на тонком уровне вибраций. Как уже говорилось, всякая мысль есть импульс энергии, или сознания, — камешек, от которого по глади космического озера расходятся круги. Мы бросаем мысль в мир, словно щепотку специй — в блюдо. Вкус этих специй — сладкий, солёный, кислый, острый, горький или вяжущий, — это вкус наших эмоций. Если, например, мы готовим или поглощаем пищу в состоянии гнева, то «острая» энергия наших мыслей добавляется к блюду, словно щепотка кайенского перца. И этим гневом мы кормим и тех людей, которым подаём приготовленное блюдо, и самих себя. В желудке этот гнев превращает сладкую еду в кислую, преображая пищу в яд. Он пожирает нас изнутри и вызывает изжогу.
А теперь представьте себе, что в процессе приготовления пищи мы добавляем в неё радость и заботливое участие, а затем садимся за стол в состоянии безмятежного покоя и с чувством благодарности. Такой настрой превращает обычную еду в божественный нектар. Идеально сбалансированный рацион из натуральных продуктов, поглощаемый с должной сосредоточенностью и в приподнятом настроении, не только снабжает все семь дхату необходимыми питательными элементами, но и стимулирует выработку оджаса, который, в свою очередь, укрепляет иммунитет и придаёт коже здоровый блеск.
Чуть позже я расскажу вам о том, как проходил в Индии традиционный обед в доме моих родителей, и дам несколько советов о том, как следует готовить и принимать пишу в согласии с духом аюрведического этикета. А пока что постарайтесь сжиться с идеей о том, что своими мыслями мы кормим себя и окружающих. Это один из центральных принципов ведической философии и основополагающий закон абсолютной красоты. По воздействию на пищеварение и на тонкую энергию пищи состояние ума, в котором вы принимаете пищу, — исключительно важный ингредиент диеты, не уступающий по значимости комбинации вкусов, идеальной для вашего типа кожи. Более того, в аюрведе утверждается, что правильный настрой как фактор полноценного питания в конечном итоге превосходит по важности правильный подбор вкусов, поскольку даже идеальное блюдо становится ядом в организме, если в эмоциях царит разлад. Вот что говорит по этому поводу д-р Фроули: «Гнев вреден для печени не меньше, чем алкоголь. Так что трав и диеты недостаточно: нужно ещё изменить вкус ума».
Теги: настроение, вкусы
Новинки