Аюрведа и питание - Аюрведа Плюс. Магазин аюрведических товаров.

Аюрведа и питание

Возьмем, например, такой аспект нашего быта, как питание. Согласно Аюрведе, пища, попадающая в наше тело – это часть Вселенной, часть единого Сознания. И поэтому важно сознательно относиться ко всему – времени, когда вы едите, кто приготовил пищу, кто вырастил продукты, из которой она приготовлена, и – если они хранились в упаковке – срок хранения. Если какой-либо из перечисленных аспектов отрицателен, пища не даст вам необходимой энергии, даже если у нее правильный состав, нормальное количество углеводов, минеральных веществ и витаминов.

Энергия, которую мы получаем от пищи, – это жизненная энергия, так называемая прана, являющаяся выражением сознания в Аюрведе. Поэтому любую пищу нужно принимать, зная все ее аспекты. Это первое. Второй важный момент – вкус. Вкус важен потому, что он помогает определить состав пищи. В конце концов, природа для этого и наделила нас способностью ощущать вкус пищи, чтобы мы могли определить ее состав. Животные в лесу не знают, сколько миллиграммов кальция находится в той или иной пище, но не испытывают его недостатка, поскольку следуют своим внутренним ощущениям. Поэтому Аюрведа уделяет столько внимания вкусу, тому ощущению, который возникает после пережевывания и усвоения продукта. Почувствуете ли вы тяжесть, легкость, остроту или холод – все эти ощущения зависят от той энергии, которую вы получили, приняв пищу.

Осознанное восприятие и вкус – два важнейших момента в аюрведическом подходе к питанию. Кроме этого, очень важно понимать, насколько по-разному пища может воздействовать на разных людей, если ее принимать тем или иным образом. Ни для кого не секрет, что некоторые люди могут есть очень много, но никогда не прибавляют в весе, другим же достаточно лишь подумать о еде, чтобы набрать лишние граммы. Поэтому как бы тщательно вы ни следовали предписаниям различных натуропатов – есть строго в определенное время или не есть в определенное время, вы все равно не получите того чудодейственного эффекта, о котором они говорят. Дело не в том, что они неискренни. Они свято верят в то, о чем говорят, потому что они испытали этот эффект на себе, и для них это работало. Но что было эффективным для них, может совершенно не подходить вам потому, что каждый из нас уникален.

То же касается и ощущения жажды. Сам ее механизм формируется под воздействием поступившей в организм пищи. Жажда – очень тонкий индикатор того, в каком количестве воды нуждается ваше тело. Природа здесь чрезвычайно мудра. Я думаю, что в целом современный человек пьет меньше воды, чем ему необходимо. Но не стоит при этом быть одержимыми некой идеей – точно выверить количество необходимой пищи или воды.

Кроме того, пища – это составная часть отражения радости жизни и благодарности за нее. Не существует ни одного народа, у которого не было бы праздников, связанных с пищей. А что делаем мы? Мы раскладываем продукты на нутриенты и подсчитываем калории, забывая о мудрости нашего организма и о том, что энергия пищи становится частью нашего сознания. Осознанный подход к жизни, к своему здоровью, к процессу исцеления – разве это не та основа, которая может стать основой совершенно нового подхода к процессу выздоровления?»

Доктор Чопра сказал: «Я не отрицаю успехов современной медицины, однако считаю, что господствовавшие в ней модели человека, здоровья, болезни во многом себя исчерпали. Медицине необходимо избавиться от узости мышления, выработать новые концепции человека и процесса исцеления, допускающие принцип активного влияния сознания на материю, то есть на наше тело. Я больше, чем когда-либо, убежден, что выздоровление, исцеление человека – явление духовного порядка, и прежде всего оно происходит на духовном уровне. Человек должен войти в контакт со своей бессмертной, неизменной, не зависящей от времени сутью, и глубокое осознание этого избавит его от любого страха, в том числе и от страха смерти. Когда человек теряет страх смерти, он перестает думать о том, что может умереть. Я думаю, что это самое важное: не бояться смерти и ощущать себя бессмертной, не зависящей от времени душой. Это не значит, что я не придаю значения эмоциональному и физическому исцелению. Человек должен жить в гармонии со своим телом, эмоциями и душой, он должен быть целостен. Само слово «целитель» непосредственно связано со словом «целостность». И хотя духовную составляющую здоровья человека я считаю главной, чрезвычайно значимыми являются также и эмоциональное, и физическое состояние человека, и состояние окружающей среды».